家でラー蕎麦

先日、東新宿の「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」という蕎麦屋さんで食べたラー蕎麦が気に入ったので、家で作ってみました。茹でた豚肉をのせた「肉そば」です。

材料があれば、家で作れそうな気がしていたのですが、実際作ったら似て非なる物になるのかな？という予想のもと、いざ作ってみたらほとんど一緒という嬉しい誤算。

とにかく、長ネギ、胡麻、きざみ海苔をたっぷり使うのがポイントでしょうか。豚肉は夏バテにいいし、これ１つでタンパク質から食物繊維までたっぷり摂れるので、なかなか優れたメニューかも。