今日はレモティー。
紅茶の代わりに緑茶で作ってみたSUNTEAを、たっぷりの氷の上に注ぎ、レモンと砂糖を入れました。
以前からSUNTEAを緑茶で作ったらどうか？と思っていたので、実際にやってみたわけですが、これも渋みや苦みが出ずまろやかになりました。
が！SUNTEAのイメージとしては紅茶の方が合う。そもそもSUNTEAと呼ばれる物は紅茶ですからね。緑茶を冷茶にする場合は、氷水で淹れた方が緑茶本来の味になるし、栄養価も高い。渋みや苦みも出ません。だからわざわざ日光に当てる必要性を感じないかなあ。
ただレモンや砂糖を足すと、太陽の恵みを感じるまた別の美味しい飲み物になる気がします。実際にレモティーは、ドトールでも夏の飲み物として商品化されていますね。これはこれで好き。
今年初のSUNTEA作成中。
真夏限定の太陽の恵みです。
太陽の光と熱で淹れる紅茶ですが、作るには真夏の快晴の日がベスト。今日は東京では珍しくほぼ快晴になったので、作ってみました。
今の住まいのベランダは直射日光が入らないので、毎年楽しみにしていたSUNTEA作りは無理だと諦めていましたが、高さのある台に乗せれば幅10cmくらいの直射日光が当たる場所がある事に気付き、去年の夏の後半からまた作り始めました。
四方から光と熱が当たるのがベターですが、幅10cmではそれが無理なので、下にアルミホイルを敷いて補っています。
SUNTEAでいただく夏の太陽のパワーが、私の元気の源。無駄に暑いだけじゃない夏。この楽しみがあるから、死にそうに暑い夏を乗り切ることができると思っています。
